Энциклопедический словарь (К) - Брокгауз Ф. А. - Страница 80

Русские вновь овладели К. в 1771 г. См. X.Зенкевич, «К. в прошедшем и настоящем»(Керчь, 1894).

Н. Г.

Кета

Кета (Oncorhynchus Keta) — рыба из рода Oncorhynchus, очень близкого к роду лосось. Главный отличительный признак этого рода — большое число (13 — 20) лучей в заднепроходном плавнике. К этому роду относится 5 видов (O. Keta; tschawytcha, nerka, kisutch, gorbuscha), водящихся в сев. части Тихoго океана и в весьма большом количестве входящих в реки вост. берега Азии и зап. берега Сев. Америки. Собственно К. весом около 12 фн., весною темно-серебристого цвета без пятен или с мелкими черными, самец позднее принимает кирпично-красный или черноватый цвет. Наибольших размеров достигает О. tschawitcha, обыкновенный вес около 22 фн., но попадаются экземпляры в 70-100 фн.

Н. Кн.

Кефалевые рыбы

Кефалевые рыбы (Mugilidaa) — семейство рыб из группы колючеперых (Асаnthopterygii). Тело более или менее удлиненное, сжатое, покрыто циклоидной чешуей, которая одевает и голову; боковых линий нет. Спинных плавников 2, из них передний из 4 колючих лучей; брюшные с шипом и 4 мягкими лучами сидят на брюшной стороне позади грудных. Ротовое отверстие узкое или умеренной величины, поперечное с толстыми губами; зубов нет или они очень слабо развиты. Жаберная щель широкая. Позвонков 24. Многочисленные виды этого семейства (в 1892 г.-около 80) водятся в большом количестве в море у берегов на незначительной глубине, часто посещают солоноватые воды (напр. устья рек) и соленые озера, связанные с морем. Некоторые встречаются и в пресной воде. Живут в тропических и умеренных странах. Пища их состоит из органических веществ, смешанных с песком или илом. Одетые мягкой кожей с тонкими роговыми щетинками надглоточные кости, кожистое возвышение между ними и придатки кожи, одевающией нижнеглоточные кости, образуют аппарат, пропускающий в пищевод лишь мелкие частицы и задерживающий более крупные песчинки и т. п., которые и выбрасываются обратно. Придатки, сидящие на жаберных дугах, пропускают воду, но задерживают пищу в полости рта. Желудок состоит из 2 отделов: передний с продольными складками слизистой оболочки, задний с толстыми мускулистыми стенками и напоминает мускульный желудок птиц; кишка очень длинна и извилиста. Большинство относящихся сюда рыб средней величины (фунтов до 4, некоторые до 10 — 12 и более). Все съедобны и некоторые очень ценятся. Главный род, Mugil, отличается малым ртом, край которого посредине слегка складчатый, по большей части бугорчатой нижней губой и отсутствием настоящих зубов в челюстях. У нас в Черном море ловятся, под общим названием кефали, четыре вида этого рода:

1) Mugil Cephalus — кефаль или лобан (в Крыму) или гава (в Бессарабии), отличающийся толстой головой, складкой кожи, прикрывающей глаз в виде века; цвет сверху свинцово-серый, бока светлее, с 6 — 7 продольными, более темными буроватыми линиями, брюхо матово-серебристое, жаберная крышка и бока головы с золотистым отливом, брюшные плавники белые, остальные серые; длина до 2 фт. и более, вес до 12 и даже 14 — 17 фн.; водится в Атлантическом океане на Ю до Мадеры, Немецком море (откуда заходит в Балтийское до берегов Курляндии и Лифляндии), Средиземном, Черном и Азовском. Главную массу кефали составляют остальные более мелкие 3 вида.

2) М. chelo — сингиль (Крым), лобач (Бессарабия), с более тонкой головой, очень толстыми губами, с 3 рядами сосочков на верхней губе, без век; спина стально-синяя, бока серебристые с буро-золотистыми продольными линиями, грудные плавники желтоваты, брюшные красноваты; водится в Атлантическом океане до Канарских островов, в Средиземном и Черном морях.

3) М. auratus — сарианак (Крым), тоже с более тонкой головой и без век, с более золотистым цветом, водится в Атлантическом океане от Великобритании до Канарских островов, в Средиземном и Черном морях.

4) М. saliens — ларич (Крым), более тонкий, с золотистыми пятнами по бокам головы и голубоватыми линиями на боках, водящийся в Средиземном, Черном и Азовском морях, заходящий, подобно названным выше, в соленые озера, а также в лиман Днестра. Кефаль весьма ценится, приготовляется преимущественно в копченом виде. Очень ценится ее икра, которую солят и сушат целыми яичниками. Лов производится частью ставными сетями, которые располагают так, чтобы сеть выстилала дно и образовала три стены (приподнятые над водой, так как кефаль легко перепрыгивает через сеть), четвертую сторону сети, обращенную в ту сторону, откуда ждут стаи кефали, поднимают, когда стая войдет в сеть. Другой способ лова: на поверхности моря в темную ночь расстилают длинную (саж. 50), узкую (1 — 11/4 арш.) рогожную циновку с загнутыми кверху краями; заметив темную полосу на воде, стая кефали старается перепрыгнуть через нее и падает на циновку. В зап. Европе главным предметом лова служит М. capito, длиною 40 — 50, редко 50см., темноголубо-серого цвета сверху, серебристого на брюхе и боках, с черными продольными линиями на боках. Водится в Средиземном море, Атлантическом океане, Немецком и иногда Балтийском море. Ловится преимущественно сетями (на удочку берется плохо); мясо и икра весьма ценятся.

Н.Книпович

Кибела

Кибела (Kubelh, лат. Cybele; Цибела, иногда и Кибеба, Kubhbh)— первоначально фригйская богиня, олицетворение матери-природы, почитавшаяся и в большей части областей Малой Азии (особенно у горы Иды, в Лидии, Вифинии и Галатии). Спутниками богини, фригийское название которой было Аммас, считались корибанты, куреты и идейские дактили ; ее любимцем является прекрасный юноша Аттис; кабиры также находятся в некотором отношении к ее культу. Через посредство греческих колоний в Малой Азии культ К. рано проник и в Грецию, где она была отожествлена с критской матерью Зевса, Реей, и обыкновенно называлась «великой матерью богов». В Афинах ей был посвящен храм, с ее изваянием, работы Фидия или Агоракрита. В Фивах храм ей построил поэт Пиндар. В Рим, в 204 г. до Р. Хр., согласно изречению сивиллиных книг, торжественно был перевезен особым посольством древний символ культа богини, темноцветный камень (вероятно — метеорит), из ее храма в Пессинунте. С тех пор культ богини, под именем «великой матери» (Mater magna), сделался государственным; им заведовала особая коллегия жрецов. Самим римлянам сначала было запрещено принимать участие в обрядах культа К.; распространяться между ними он начал лишь во времена империи. Особенно много народу привлекали искупительные жертвы К. — тавроболии и криоболии (посвящение в культ путем орошения бычьей или бараньей кровью). Античное искусство представляло К. в виде богато одетой матроны, с башенной короной на голове; в одной руке у ее тимпан, в другой иногда колосья или скипетр; она сидит на троне, окруженном львами, или в колеснице, запряженной львами; иногда представлена и верхом на льве. Ср. Gohler, «De Matris Magnaeapud Romanos cultu» (Мейссен, 1886).

Kиворий

Kиворий (Kibvrion, Ciborium) — первоначально назыв. так скорлупа египет. бобов (Colocasia), которая у древних египтян служила сосудом для питья; затем у греков и римлян название это дано было металлическому сосуду для питья, имевшему ту же форму, а у христиан — висячей металлической дарохранительнице, спускавшейся с сени алтаря и, наконец, самой сени над алтарем. К., как сосуд, сначала имел у христиан чашевидную форму; впоследствии он нередко получал вид голубя (peristerium). В готич. церквах преобладает форма чаши, но в большом распространении была и форма изукрашенной башенки, а также круглого ящичка. Верхушкой К. всегда служил крест или распятие. К., как сень над алтарем, поддерживался четырьмя или более колоннами. В Россию термин К., в обоих его значениях, перешел из Византии.

Кивот

Кивот (греч. KibwtoV) — собственно, деревянный ящик, поставец. У нас это слово употребляется для обозначения: 1) ящика, в который ставятся иконы, или рамы со стеклом для образа, 2) ковчега завета, который назыв. «К. завета», «К. сидения» (Исход, XXV, 10).