Имперский повар 8 (СИ) - Фарг Вадим - Страница 27

— Вы доказали свою полезность, Белославов, — хищно улыбнулась она. — Ваш публичный конфликт с графом Яровым приносит плоды. Вы лишили «Магический Альянс» доли влияния на умы горожан. Люди начинают задумываться о том, что они едят. Мы ценим вашу работу.

— Я просто готовлю еду, баронесса. Я не лезу в политику.

— Вы делаете гораздо больше, — усмехнулся Воронков. — Поэтому «Гильдия Истинного Вкуса» решила открыто поддержать вас. С этого дня мы официально становимся генеральным спонсором вашего шоу.

Увалов за моей спиной охнул и всплеснул руками. Света прищурилась и открыла блокнот.

— Это хорошие новости, — сказал я. — Но у меня сейчас есть другая проблема. Люди «Альянса» перекупили почти всё нормальное мясо в округе. Мои поставщики боятся со мной работать. Мне скоро нечем будет кормить гостей. Магические продукты я покупать не стану.

Воронков опёрся двумя руками на трость.

— Эта проблема решена, Игорь. «Гильдия» имеет свои ресурсы. Мы ведь уже договорились с вами по поводу поставок овощей, но сейчас готовы увеличить их количество, так как у вас становится всё больше и больше новых точек. Также у нас есть контракты с независимыми скотоводами на юге губернии. Эти люди не подчиняются Яровому.

Я посмотрел на барона.

— Вы предлагаете мне эксклюзивные поставки?

— Именно так, — кивнул Воронков. — Мы полностью обеспечим ваши новые филиалы сырьём. «Альянс» больше не сможет душить вас искусственным дефицитом. Вы будете готовить, а мы обеспечим вам крепкий тыл. Ка ки предлагали с самого начала.

Ну да, ну да, я прекрасно помню нашу первую встречу, барон.

Я перевёл взгляд на Свету. Она быстро черкала ручкой в блокноте.

— Света, подготовь, пожалуйста, документы, — приказал я. — Составь договор на поставки и спонсорство. Печорин должен проверить каждую запятую до вечера. Ну а с каналом уже придётся договариваться через директора.

— Сделаю всё в лучшем виде, Игорь, — ответила та.

Я протянул руку, и мы обменялись рукопожатием. Сделка была заключена. Аристократы получили рекламу и влияние, а я обрёл независимость от монополии врага. Вот теперь мой бизнес теперь стоял на крепком фундаменте.

Через час я вернулся в кафе. Не спеша прошёл через зал, где люди с аппетитом ели, общались и смеялись. Официанты лавировали между столами с подносами. Звенела посуда. Пахло хлебом, мясом и чесночным соусом.

Я толкнул дверь и зашёл на кухню. Здесь стоял привычный рабочий шум. Захар рубил кости, повара суетились у плит. Механизмы гудели, перемалывая куски говядины в фарш, а вытяжки забирали пар и дым.

Я встал у стены и начал наблюдать за процессом. Никто не замечал моего присутствия. В моей голове окончательно сложилась картина будущего.

Яровой и Свечин отступили. Они открыли свои новые рестораны. Они пытались готовить без применения магии, но с треском провалились. Их алхимики не умели работать с огнём. Они признали мою силу на этом поле.

И в голове вновь пронеслась давно терзающая меня мысль. Мне не нужно в одиночку ломать индустрию магической химии. Это бесполезная трата сил. Мой путь был другим.

Я должен создать оазис честного ремесла. Я буду спокойно расширять свою сеть. Буду открывать новые точки и вкусно кормить людей живой едой.

Я буду лично обучать ребят в своей «Академии Вкуса». Я дам им в руки острые ножи и научу понимать физику огня. Со временем эти повара сами изменят гастрономический мир Империи. Моя философия уже победила. Мне оставалось только поддерживать этот огонь и вовремя подкидывать дрова.

Я с чувством удовлетворения оглядел кухню. Мой слаженный механизм работал без сбоев. Мы были полностью готовы к проверкам новых филиалов.

Мой взгляд упал на Захара. Су-шеф неподвижно стоял у гриля. Жар от углей был таким сильным, что лысая голова моряка покрылась каплями пота. Он тяжело дышал, переворачивая стейки щипцами.

Я подошёл к нему и похлопал по плечу.

— Захар, есть разговор.

Су-шеф отвлёкся от мяса и повернулся ко мне.

— Да, шеф. Что-то не так с прожаркой? Угли слишком горячие?

— С прожаркой всё отлично, — я указал пальцем на его голову. — Завтра перед началом смены обязательно надень косынку. Или бандану повяжи.

Захар удивлённо заморгал.

— Зачем мне косынка, Игорь? У меня же волос нет. Чему там гореть и падать?

— Ты потеешь от жара, Захар. Мне не нужно, чтобы твой пот капал в соус. А ещё косынка защищает от перхоти. Гости не любят находить сюрпризы в тарелках. Сам же всё понимаешь.

Захар хмыкнул. Провёл ладонью по гладкой лысине, и на его лице появилась улыбка.

— Ну, насчёт перхоти ты загнул, шеф. Тут и с микроскопом ничего не найдёшь. Но про пот ты прав. Солёная вода в бульоне нам ни к чему. Завтра принесу бандану.

Я одобрительно кивнул ему и пошёл в свой кабинет.

Идеальный порядок на кухне всегда начинается с чистой головы. И совершенно неважно, есть на ней волосы или нет.

Глава 13

Я припарковал кроссовер у обочины. Вторая точка моей сети открылась недавно, но уже успела наделать шума. Метель мела по тротуарам, а мороз щипал щёки. Прохожие прятали лица в воротники и спешили укрыться в домах. Я плотнее запахнул пальто. Подошёл к крыльцу, стряхнул снег с ботинок и потянул дверь на себя.

В лицо ударил тёплый воздух. Внутри кипела жизнь. Зал гудел от голосов. Люди плотно сидели за столиками. Свободных мест практически не было. Официанты в униформе безостановочно носились между рядами. Они лавировали с полными подносами.

Я остановился у входа и глубоко втянул воздух. Закрыл глаза, анализируя ароматы. Пахло жареным мясом, чесноком, бульоном и хлебом. Запах стоял правильный. Густой и тяжёлый, без химических примесей. Никакой сладости от магических добавок, от которых обычно сводит скулы. Только честная еда, соль, перец и живой огонь.

Пройдя вдоль рядов, я наблюдал за посетителями. За крайним столиком сидели двое чиновников из Управы. Они с аппетитом резали куски свиной шеи. Мясной сок тёк по тарелке, смешиваясь с соусом. Рядом компания студентов уплетала горячее рагу из овощей. Они смеялись, макая куски хлеба в подливу. За соседним столом пара с наслаждением ела мой фирменный тыквенный суп. Я смотрел на их пустые тарелки и понимал, что мы всё делаем верно.

Ко мне уверенным шагом подошла управляющая филиалом. Её звали Алиса. Прагматичная и жёсткая блондинка. Волосы стянуты в узел на затылке. Строгий костюм, и практически никакого макияжа. Никаких колец или браслетов, только наручные часы.

— Добрый вечер, Игорь, — она кивнула мне, остановившись рядом.

— Привет, Алиса. Я приехал без предупреждения.

— В этом и заключается смысл проверок, — ровно ответила она. — У нас полная посадка. Очередь на выдачу двадцать минут. Но люди готовы ждать.

— Как идёт смена? — спросил я, снимая перчатки. — Сбои есть?

Она не стала фальшиво улыбаться. Не пыталась заискивать или строить глазки. Многие девушки в столице любили флиртовать с начальством, надеясь на поблажки. Алиса была из другого теста. Она просто делала свою работу.

— Сбоев нет. План перевыполнили на пятнадцать процентов час назад, — доложила блондинка. — Кухня справляется. Бар делает кассу на чаях и глинтвейне. Пойдёмте в кабинет. Я покажу накладные, чеки и кассовые книги.

Мы прошли через шумный зал. Свернули за стойку и зашли в коридор. Кабинет управляющей был маленьким. Рабочий стол, два стула, сейф и шкаф для документов. Алиса включила настольную лампу и положила передо мной папки. Я снял пальто, повесил его на крючок и опустился в кресло.

Открыл первую папку, начал изучать цифры. Поставки шли чётко по графику. Цены не прыгали, несмотря на зиму. Дальше шли ведомости по зарплате персонала. Расходы не превышали бюджет. Счета за электричество, газ и воду были оплачены вовремя. Никаких долгов и штрафов.

Я закрыл последнюю папку. Хлопнул обложкой и отодвинул её.