Имперский повар 8 (СИ) - Фарг Вадим - Страница 39

— Я выгораю дотла каждый день, Саша. Я ложусь спать с мыслями о поставках мяса. Я просыпаюсь с планами защиты от инспекторов. У меня внутри не осталось ресурсов на отношения. Ни капли сил на романтику. Я пуст. Батарейка на нуле.

Саша слушала меня в тишине, и неоновый свет отражался в её глазах. Я увидел в них обиду — это была естественная реакция. Девушка прикусила губу, что-то обдумывая про себя.

— Я мог бы согласиться на твоё предложение, — продолжил я спокойным тоном. — Мог бы выпить с тобой вина. Провести ночь. Мог бы использовать твои чувства, чтобы крепче привязать тебя и твоего дядю к своим проектам. Это был бы выгодный ход для бизнесмена. Но я уважаю тебя слишком сильно, чтобы так поступить. Ты мой друг и мой надёжный партнёр. Ты спасала меня своими камерами в самые трудные моменты. Я не хочу портить наши отношения связью, после которой мы будем прятать глаза при встрече.

В магазине повисла пауза. Я ждал её реакции. Острый ум хакера анализировал информацию, она взвешивала мои слова. Обида во взгляде растворилась, и ей на смену пришло понимание.

Она выдохнула, а напряжение покинуло её тело.

— Знаешь, Игорь, — сказала она мягким голосом. — Большинство мужиков на твоём месте навешали бы мне лапши на уши. Рассказали бы сказки про работу. Или переспали бы со мной, а потом перестали брать трубку. А ты пришёл сюда лично и выдал правду в лицо. Честно и без наркоза.

Она искренне улыбнулась. На этот раз её улыбка была тёплой. В ней больше не было скрытых мотивов или флирта.

— Я ценю это, шеф. Ты странный тип, но с тобой можно иметь дела. Война с «Альянсом» это не шутки. Я рада, что ты не стал тащить меня в постель ради связей Максимилиана. Это было бы мерзко с твоей стороны.

— Мы с тобой партнёры, Саш. И мы друзья. Для меня этот статус важнее всего остального. Нам предстоит ещё много работы. Яровой не успокоится. Ему не нужен конкурент, который готовит из простых продуктов и ломает их монополии. И мне нужна твоя трезвая голова, а не разбитое сердце.

— Договорились, — она протянула мне руку. — Мы друзья и партнёры. И я буду поставлять тебе лучшую электронику, чтобы ты мог заткнуть за пояс этих аристократов с их порошками.

Я пожал её ладонь, и напряжение испарилось из комнаты.

— Так, а теперь давай по делу, — Саша запрыгнула обратно на прилавок. К ней вернулась её энергия. Она постучала пальцами по столешнице. — Тебе нужны новые гаджеты для выживания в столице. Я собрала пару отличных микрофонов. Их никакая магия графа Ярового не сможет засечь.

— Именно за этим чудом я к тебе и пришёл, — рассмеялся я. Облегчение разлилось по груди. Разговор прошёл лучше, чем я ожидал. — Показывай свой подпольный арсенал.

Саша полезла под прилавок и достала металлическую коробку. Открыла крышку и высыпала на стекло несколько чёрных жучков размером с таблетку.

— Смотри сюда, — начала она объяснять. — Это направленные микрофоны. Цепляешь один такой под стол или на карниз. Он улавливает звук в радиусе десяти метров. Батареи хватит на месяц непрерывной работы. Записывает всё на внутренний чип, а потом передаёт пакетами на зашифрованный сервер. Я настрою тебе доступ с телефона.

Я взял один жучок в руки. Он был холодным и тяжёлым для своего размера. Отличная работа. То, что нужно для параноика в мире магии.

— Сколько они стоят? — спросил я.

— Для друзей скидка, — подмигнула Саша. — Но дядя Максимилиан с меня спросит, если я начну раздавать товар даром. Уж не серчай… Бери пять, не пожалеешь. Пригодятся для зала.

— Беру, — я достал бумажник и отсчитал купюры. — Ты знаешь толк в бизнесе, Саш.

— Учусь у лучших, — она сгребла деньги и убрала их в кассу. — А как там дела у тебя на кухне? Я слышала, ты там настоящую революцию устроил. Народ в интернете только и обсуждает твои рецепты.

Я усмехнулся. Воспоминания о недавних битвах вызвали усталость.

— На кухне у нас жарко. Мы набрали новую смену. Пришлось выкинуть все магические усилители вкуса. Ты бы видела лица поваров, когда я заставил их варить нормальный бульон вместо того, чтобы сыпать в кипяток порошок. Они смотрели на меня как на сумасшедшего.

— А ты и есть сумасшедший, Белославов, — рассмеялась Саша. — Пойти против системы, которая строилась десятилетиями. Отказаться от магии в еде. Это нужно иметь стальные яйца. Или не иметь мозгов.

— Предпочитаю первый вариант, — я тоже улыбнулся. — Магия делает вкус плоским. Она обманывает рецепторы. А я хочу, чтобы люди чувствовали настоящую еду. Чувствовали время, которое повар потратил на готовку. Физика и химия, Саш. Вот моя магия. Реакция Майджара, карамелизация сахаров. Это работает лучше любых заклинаний. И это невозможно подделать.

— Звучит аппетитно, — она облизнулась. — Пригласишь как-нибудь на дегустацию? А то я тут питаюсь одной лапшой быстрого приготовления. Сил уже нет жевать этот картон.

— Обязательно. Приезжай в столицу, когда мы откроем новое кафе. Я приготовлю тебе такой стейк, что ты забудешь про свою лапшу навсегда. Обещаю.

Мы провели ещё полчаса за обсуждением деталей. Саша с энтузиазмом рассказывала про частоты и лучшие места для скрытой установки жучков. Она чертила схемы на бумажке. Я внимательно слушал, задавал вопросы и запоминал инструкции. Затем я сложил коробочки во внутренний карман.

— Береги себя там, в Стрежневе, — сказала Саша на прощание, когда я подошёл к двери. — Если «Альянс» прижмёт тебя к стенке, сразу звони. Мой дядя любит зарабатывать большие деньги. Но он терпеть не может, когда его партнёров пытаются обидеть. Мы поможем всеми ресурсами. У нас длинные руки.

— Я запомню это, Саш. Огромное спасибо тебе за помощь и понимание. До скорой встречи.

Я вышел из магазина и вернулся на сырые улицы Зареченска. Холодный ветерок освежал лицо. Разум был чист. Я успешно закрыл все местные вопросы. Лейла освободилась от груза своего прошлого. Саша стала моим надёжным союзником без багажа ожиданий. Настя и наше кафе находились в безопасности под присмотром.

Мой тыл был надёжно прикрыт. Пришло время возвращаться на большую кухню.

«Честность работает как хороший наваристый бульон. На её крепкой основе можно сварить всё что угодно, и оно никогда не прокиснет».

Глава 18

Разгар рабочего дня в «Очаге» был похож на обычную запару в любом хорошем кафе. В плохом, сами понимаете, запары бывают редко. У нас же вокруг всё кипело, шкварчало и стучало. Я стоял рядом с Дашей и следил за её руками. Девушка усердно взбивала желтки. Венчик ритмично стучал по краю глубокой миски.

— Не торопись, — сказал я спокойно. — Соус любит ровный ритм. Добавляй масло по одной капле. Если вольёшь всё сразу, эмульсия распадётся. Придётся выкидывать продукты в мусорку и начинать заново. Нам такие потери ни к чему.

— Поняла, шеф, — ответила Даша и прикусила губу. — У меня рука уже отваливается крутить эту штуку. Могли бы использовать магический загуститель. Добавили порошок, и готово.

— Магия убьёт вкус. Физика требует жертв, зато результат будет настоящим. Никакой алхимии или порошков. Только химия продуктов, тепло рук и правильная техника. Давай, работай кистью. Представь, что ты рубишь мясо, только очень быстро и нежно.

Она усмехнулась, кивнула и продолжила взбивать массу. Масло тонкой струйкой лилось в желтки. Соус начал густеть и приобрёл желтоватый оттенок. Получилась плотная текстура. Я взял чистую ложку, зачерпнул немного соуса и попробовал. Вкус был прекрасным. В меру жирным, с лёгкой кислинкой лимона.

Я похвалил её работу, велел убрать миску в холод и пошёл проверить зал.

Людей сегодня было многовато. Время обеда всегда приводило к нам толпу голодных горожан. Парочка новых официантов бегала между рядами (да, да, разве я не говорил, что Настя прислушалась к моим словам и расширила штат?), ловко лавируя с подносами. Настя стояла за кассой и пробивала чеки. Она выглядела уставшей, но довольной. И тут над дверью звякнул колокольчик, привлекая внимание. На пороге появилась женщина с ребёнком, и я сразу их узнал: бывшая (мне хотелось на это рассчитывать) ведьма Марьяна с дочкой. Аня, если не ошибаюсь.