Таверна с новыми проблемами для попаданки (СИ) - Уютная Злата - Страница 17

Хотя мне было неприятно скрывать от Лиры правду. Пожалуй, стоило ей рассказать все как есть про мой настоящий мир. И, если бы не скорое начало соревнований, я бы, наверно, так и сделала. Но сейчас… я слишком боюсь, что Лира может не поверить мне или как-то еще отреагировать, отстранившись от меня.

Поэтому я решила рассказать об этом уже после кулинарного поединка.

А пока я раскладывала у себя в голове полученные знания. Например, что кревекряк — это какая-то крупная птица, которая чаще всего действительно встречается в лесах, но помимо этого, свободно живет и во всяких реках, мелких озерах и запрудах. Летает она действительно редко и не высоко, чаще всего бегает. А вот ныряет отменно. Может надолго задерживать дыхание и охотиться, таким образом, на рыб, которые опасаются близко всплывать к поверхности.

Судя по описанию, кревекряк больше похож на смесь привычной нам утки и страуса. Соответственно, и блюда из него готовили, в основном, похожие: паштет (здесь его также иногда называли фаврателем — именно его предложила сделать Роза), жаркое, фаршированные блюда и так далее.

С грибыком оказалось проще всего. Это зверь, который больше похож на быка, разве что чуть менее крупный. Который тоже встречается, в основном, в лесах и глухих чащах. Но главная его особенность в том, что у этого зверя очень волокнистое мясо, которое, к тому же, обладает сильным грибным ароматом.

Так что и готовят из него, в основном, блюда, где нужно особенно сильно подчеркнуть грибную составляющую.

А вот с кабубром пришлось повозиться. Если я правильно поняла, это что-то среднее между кабаном и зубром, но что с ним делают, Лира не знала. Вроде как, это мясо считается деликатесом — оно обладает насыщенным ароматом, но подается далеко не во всех ресторациях. Помимо того, что его еще надо достать, мясо кабубра мало кто умеет готовить так, чтобы оно получалось мягким и сочным.

Но самое главное, что благодаря Лире я теперь поняла, что объединяло все представленные судьями направления — это блюда из дичи. Но, тем сложнее оказалось с выбором десерта.

Мы с Лирой всю голову сломали, пытаясь подобрать что-то из сладкого, что могло бы дополнить и раскрыть вкус блюд из дичи, которые, как правило, отличаются от обычных блюд более насыщенными мясными ароматами.

— Может, приготовить что-то терпкое? — предложила Лира, — Вроде мусса с лавандой или пряной сливой?

Я рассеянно покивала. Не смотря на то, что Лира постигала все сама, мне нравился ход ее мыслей. В моем родном мире лаванду тоже добавляют в десерты и мясо для создания неповторимого пряного аромата и легкого сладковатого перечного привкуса. Вот только, сомневаюсь, что этого будет достаточно, чтобы создать за счет этого ощутимую преемственность вкусов блюд.

Здесь надо было все четко продумать. В идеале, сначала определиться с первыми блюдами и только потом на основе этого выбора решать что делать с десертом.

Под самое закрытие гильдии, я смогла купить для своих экспериментов несколько крупных кусков мяса грибыка, а вот на кревекряка и кабубра пришлось оставлять отдельные заявки.

Подумав, я также оставила заявку на остальные продукты. Для наших кулинарных экспериментов их теперь понадобится немало. Благодаря той же Лире, мы уже полностью перешли на закупку продуктов через заявки. Теперь большинство овощей нам поставлял местный фермер. Знакомство с ним позволило также покупать по более-менее выгодной цене и молочку. Хотя тот же сыр все равно получался весьма дорогим, и на нем мы пока экономили.

Обратно я пришла уже глубоким вечером. Сома дремал на лавке, почему-то в обнимку с веником. Но стоило только двери распахнуться, как он тут же подлетел ко мне, сонно протирая глазки лапкой.

— О, чую грибы приехали, — шумно принюхался он.

— Не грибы, а грибык, — с усмешкой поправила его я.

— Ура! — тут же обрадовался Сома, — Грибыка я еще не ел. Ты уже знаешь, что будешь из него делать?

— Конечно! — приосанилась я, — Один из самых популярных супов в моем мире!

Глава 17

Все время, пока я готовила суп, Сома неотрывно ходил за мной хвостиком, заглядывая через плечо и пытаясь выпытать у меня что за суп я готовлю.

— А суп ли это вообще? — в какой-то момент даже усомнился он, — Больше на кашу похоже.

— Сам ты каша, — обиделась я за суп, — Хотя да, он действительно густой и сытный. Поэтому его готовят не только на обед, но и на ужин.

В итоге, когда я, наконец, поставила перед ним тарелку, Сома от нетерпения готов был на стену лезть. Зато, стоило ему только усесться за стол и глубоко втянуть аромат, как его глаза тут же взбудоражено заблестели.

— Ну как? — осторожно поинтересовалась я.

— Восхитительно! — тут же откликнулся Сома, — Запах насыщенный и ароматныЙ, но при этом, очень уютный.

— Только аккуратней, он…

Я хотела было сказать, немного острый, но Сома уже зачерпнул ложку и сунул ее в рот. Больше всего я испугалась, что кот сейчас высунет язык и начнет бегать кругами по кухне, но вместо этого, он с громогласным урчанием, которое не каждый трактор способен выдать, стал уплетать суп.

— Ох… эх… ых… — тем не менее дыша ртом Сома от остроты, но не останавливался, — Не могу передать словами этот безумно-насыщенный вкус. Насыщенный аромат мяса отлично гармонирует с пикантными нотками овощей, но за счет нежного бульона острота практически не чувствует. Зато, после него остается просто непередаваемое чувство теплоты и спокойствия.

Сома отодвинул от себя пустую миску и прикрыл глаза.

— Ух, — покачал он головой, — Такое чувство, будто я после бесконечного странствия наконец вернулся домой. И как ты говоришь, называется этот суп?

— Рада, что он тебе так понравился, — почесала я Сому за ушком, — А называется он суп-гуляш. Его рецепт пришел к нам из Венгрии.

— Что такое Венгрии? — тут же насторожился кот.

— Ну… — смутилась я, забыв о том, что здесь вообще бессмысленно что-либо говорить про нашу земную географию, — …наверно, что-то, вроде вашей империи Рорх.

Это объяснение Сому полностью устроило. Хотя, судя по его слипающимся глазкам, сейчас его устроило бы вообще любое объяснение.

Учитывая, что время на улице было уже за полночь и нам уже через несколько часов надо было открываться, мы поползли спать, даже не подозревая, какой сюрприз нам подготовит новый день.

Уже обрадованная тем, что, как минимум, одно блюдо на поединок было готово и его оставалось лишь довести до ума, я совершенно не ожидала, что Роза, которой я тоже дала попробовать суп, вдруг скажет:

— Извините меня, пожалуйста… — отложив ложку в сторону, она стыдливо опустила глаза, — …но этот суп очень похож на суп, который готовит Ульрих. Но у него он намного более насыщенный и острый.

Сома, который тут же помогал на кухне, аж шерсть встопорщил.

— Не может этого быть! Чтобы у какого-то проходимца блюдо было лучше, чем у Тианы? Не верю!

— Сомочка, все хорошо, мой милый, — тут же поспешила успокоить его я, — Это совершенно нормально, что у одного повара какое-то блюда получается лучше, чем у другого!

Тем более, что Ульрих, хоть и редкостный подлец, но все же владелец ресторации. Так что не удивительно, что в чем-то он может оказаться лучше меня. Гораздо важнее сейчас понять, в каких именно областях его превосхожу я.

— Простите… — совсем уж запищала Роза, — Ваш суп тоже очень вкусный, но…

Роза замолчала, не решаясь продолжить, хотя я сама прекрасно понимала, что она имеет в виду.

— Если выставить его против супа Ульриха, оно проиграет? Это ты хотела сказать? — облегчила я ей задачу.

— Угу, — расстроено кивнула она.

— Спасибо за прямоту, — положила я ей на плечо руку, — именно это мне сейчас и нужно было знать больше всего. У нас в планах одержать победу, поэтому мне действительно важно было это услышать от тебя!

Роза осторожно подняла голову и, увидев, что я и правда не сержусь на нее, даже немного расцвела.