Женщина после 40 - Белов Николай Владимирович - Страница 8

Придерживаясь этой диеты, можно снизить на 15 % суточную калорийность белковой пищи, на 55 % – калорийность углеводов и на 30 % – калорийность жиров. В целом рекомендуемый образец меню содержит 2000 килокалорий в день. Калорийность может быть снижена за счет уменьшения порции или исключения десерта.

Завтрак: фрукты, 1 яйцо, обезжиренное молоко, каша из крупы или злаковых, кофе или чай.

Легкая закуска: 2 фрукта.

Обед: фрукты, белковые продукты, хлеб, салат, обезжиренный десерт, обезжиренный напиток.

Ужин: белковые продукты, картофель, овощи, хлеб, фрукты, обезжиренное молоко.

Завтрак: полгрейпфрута, ломтик пшеничного хлеба, 200–250 г горячей каши, 1 чайная ложка растительного масла или маргарина, 1 чашка обезжиренного молока, кофе.

Обед: 100 г тунца, 2 ломтика хлеба, 2 чайные ложки майонеза, 1 чайная ложка масла, полпомидора, полчашки кусочков почищенного ананаса, салат, соленья, сок лимона, уксус.

Полдник: 1 чашка обезжиренного молока, кофе, ломтик кекса.

Ужин: полчашки бобов, 150 г мяса вареного цыпленка (без кожи), полчашки картофельного пюре, 2 чайные ложки маргарина, полчашки щербета, 2 финика, салат, редиска, петрушка, соевый соус.

Эта диета достаточно сбалансирована, ее можно придерживаться в течение длительного времени.

Saвmpa…: несладкий кофе с молоком.

Обед: 250 г мяса отварного либо жаренного на решетке без жира, 40 г ржаного хлеба, 1 яблоко, несладкий кофе или чай.

Ужин: 200 г цыпленка, вареного или жаренного без жира, 40 г ржаного хлеба, 1 яблоко.

Завтрак: 2 чашки кофе или чая, 2 ломтика хлеба, 2 яйца всмятку, 3 помидора.

Обед: 250 г мяса, жаренного без жира, салат, яблоко.

Полдник: кофе, 2 бисквита.

Ужин: 2 чашки кофе или чая, 2 ломтика хлеба, 2 яйца всмятку, 3 помидора.

Что мы пьем

Начнем с самого простого – с воды.

Многие косметологи настоятельно рекомендуют пить воды как можно больше. Особенно после сорока лет. Дескать, кожа стареет вследствие обезвоживания организма. И потому нужно подпитывать ее как снаружи, так и изнутри.

Правда, кроме кожи у нас еще есть сердце и почки, которые испытывают дополнительную нагрузку от избытка поглощаемой нами воды. И рисковать ими совсем не хочется.

Кроме того, лишняя вода вымывает из организма растворимые витамины (например, С и В) и минеральные соли.

Теоретически 2–2,5 литра воды в день организму достаточно. Практически половину этой воды мы получаем со съедаемыми нами пищевыми продуктами.

Обычно 1 литра жидкости в день человеку более чем хватает. Правда, если женщина сидит на диете для снижения веса, воды требуется несколько больше.

Некоторые диетологи не советуют запивать еду, так как, по их мнению, это мешает выделению желудочного сока. Но не всякую еду можно проглотить не запивая.

Считается полезным выпить полстакана сока за 15 минут до еды – это способствует лучшему усвоению еды.

Полстакана воды, выпитой утром натощак, промывает желудок и улучшает работу кишечника.

Какая вода лучше? Это зависит от обстоятельств. Теоретически – сырая, так как в ней содержатся полезные для организма минеральные вещества. Очень вкусна вода из природных источников – родниковая, колодезная. Но если вы не уверены в ее чистоте и в отсутствии в ней болезнетворных бактерий, естественно, лучше не рисковать. Поэтому многие предпочитают питьевую либо минеральную воду.

Соки очень полезны.

Увы, это относится в основном к свежевыжатым сокам. То, что часто продается в пакетах под этим названием, нередко имеет к сокам чисто условное отношение.

В соках полезны в первую очередь живые витамины и микроэлементы. А что, кроме клетчатки, может в них остаться после полного высушивания и последующего разбавления водой?

Свежие соки позволяют улучшить цвет лица, фигуру, самочувствие.

Вишневый и гранатовый повышают содержание железа в крови, поднимают гемоглобин. Сливовый, абрикосовый, персиковый, яблочный регулируют работу желудка и кишечника.

Овощные соки выводят лишнюю жидкость из организма, снимают отеки.

Морковный, капустный, свекольный, огуречный соки улучшают работу желудка. Пьют их понемногу, наполовину разбавляя водой. Морковный, кроме того, полезен для кожи и для глаз.

Соки моркови, помидоров, огурцов, редиса препятствуют превращению углеводов в жиры, о чем следует знать желающим похудеть.

Очень полезны соки с мякотью. Они освобождают организм от вредных веществ.

Если вы покупаете готовые соки в пакетах, обращайте внимание на то, из чего они сделаны. Часто написанное большими буквами «Яблочный сок» ниже мелкими расшифровывается: «Изготовлено из сухого концентрата яблочного сока с добавлением красителя и ароматизатора, идентичных натуральному».

То, что не удается сохранить надолго в соке, проще сохранить в виде перетертых ягод и фруктов с медом либо сахаром. Их в любой момент можно развести водой – и готов напиток, содержащий и витамины, и микроэлементы.

Можно использовать также быстрозамороженные ягоды и фрукты.

Чай входит практически во все диеты. Имеется в виду натуральный листовой чай, а не его химические заменители.

В чае содержится множество ценных элементов: эфирные масла, белки, аминокислоты, минеральные элементы.

Содержащийся в чае в большом количестве кофеин стимулирует умственную и физическую активность.

Любительницам чая стоит иметь в виду, что чрезмерное его употребление вызывает нарушение сна, повышает давление.

Многие женщины предпочитают заваривать мяту, мелиссу, ромашку, липовый цвет, листья земляники, вишни, смородины и другие растения или их сборы.

Правильно подобранный сбор поможет и сбросить вес при необходимости, и избавиться от отечности вокруг глаз, и справиться со многими другими проблемами.

Что-то вы можете купить в аптеке, а что-то (вроде земляничных и смородиновых листьев) засушить летом сами.

Даже запах такого чая способен снять стресс и вернуть хорошее настроение.

Классический напиток, который заваривали еще наши бабушки. А если к нему добавить лимон и мед?

В настое из шиповника много витамина С; кроме того, он прекрасно тонизирует.

К плодам шиповника можно добавить сушеные листья земляники, смородины.

Пользы от них немного, так как все, что содержалось в ягодах и фруктах полезного, успело погибнуть при термической обработке.

Но это, конечно, все-таки лучше, чем газированные сладкие напитки, нафаршированные химией.

В небольших количествах кофе стимулирует сердечно-сосудистую систему и высшую нервную деятельность.

Чрезмерное употребление кофе вызывает нарушение сна, повышает давление, кроме того, плохо влияет на кожу: ухудшается цвет лица, лопаются капилляры.

Существует мнение, что немного приличного вина за обедом либо за ужином полезно для здоровья. Если оно, конечно, натуральное. Без всяких сомнительных примесей.

Но как можно судить о составе и качестве вина, которое мы покупаем?

Зато по лицам современниц, злоупотребляющих этим напитком (не говоря уж о более крепких), мы вполне можем наблюдать, насколько старше они выглядят, насколько грубее их кожа, какой неопрятный у них вид.