Таверна с новыми проблемами для попаданки (СИ) - Уютная Злата - Страница 32

Негодяи! Подлецы!

Я встретила его взгляд твердо, но мне стоило огромных сил сдерживать прорывающееся наружу недовольство. Мало того, что они узнали всё про Лиру, так еще и пригласили повара со стороны. Вдобавок, еще и вывернули все так, что они в любом случае остаются в выигрыше!

Если судьи решат снять его и Лиру, мне придется готовить десерты самой. А я не очень хороша в кондитерском мастерстве. Не говоря уже о том, что я буду попросту вымотана предыдущими двумя раундами и рискую напортачить в самом неожиданном месте.

А если они решат оставить всё, как есть, мне, по всей вероятности, придется столкнуться с необычным противником. Ведь, судя по его прозвищу, Бруно специализируется на пасте. Но я совершенно не понимаю, как можно совместить дикий вкус кабубра и пасту. И, самое главное, я даже не знаю, чем можно ответить на такой неожиданный вызов…

— Так каково ваше решение, господа судьи? — скрестив руки на груди, развернулся к судьям Бруно.

Глава 33

Судя по тому, с каким остервенением размахивали руками девушки, пока совещались друг с другом и с Витольдом, однозначного мнения на этот счет у них не было. В итоге, решение вопроса у них заняло по меньшей мере минут пять.

В течение которых я чувствовала себя как на иголках. Я уже готова была прямо сейчас начать готовить хоть что-нибудь, лишь бы избавиться от этого гнетущего ощущения неизвестности.

Наконец судьи приняли решение. Под весьма неодобрительный взгляд Эрины, Витольд объявил:

— Мы допускаем Бруно Абаккио до этого поединка. Можете приступать к готовке!

А вот среди зрителей, его решение вызвало куда более восторженную реакцию. Помимо аплодисментов, кто-то даже начал выкрикивать имя моего соперника на мотив футбольных кричалок.

Понятно кто в этом раунде фаворит.

Вот только, если они думают, что я так просто отступлюсь, то это не так.

С другой стороны, я признаю, что Бруно выглядит куда сильнее всех остальных соперников, которых выставлял Ульрих.

Одно то, как он ринулся готовить мясо для пасты, а заодно и замешивать тесто для макарон, говорило не только о его твердых намерениях победить, но и о хорошем опыте.

Например, если сравнивать это блюдо с рецептами из моего мира, то я слышала, что в горных регионах Италии действительно встречаются рецепты с пастой и мясом дичи. Однако, из-за того, что времени на его приготовление требуется гораздо больше, да и в целом рецепты получаются сложнее, больше распространена говядина.

Поэтому, мне даже непросто представить, каким на вкус у Бруно получится блюдо в итоге. Тем более, что в качестве основы для маринада он взял красное вино. В зависимости от сорта, это тоже будет сильно влиять на итоговый вкус блюда.

Ладно, придется идти ва-банк.

Периодически следя за тем, как и что готовит Бруно, я взялась и за свое блюдо. Хоть у меня и не было никакой гарантии, что все получится, но других вариантов я просто не видела.

Тем более, что и блюдо Бруно оказалось более сложным, чем я думала сначала. Сперва я решила, что он будет готовить разновидность болоньезе или феттучини с мелко нарубленными кусочками мяса, но не угадала. Бруно взялся за макаронные гнезда, которые фаршировал мясной основой и посыпал сверху сыром. Но сами эти гнезда он отправил запекаться в духовку, полностью утопленными в сметанно-томатном соусе, от которого по залу распространялся непередаваемый молочно-сладковатый аромат.

У меня же было всё наоборот — сильный мясной запах перебивал все остальные. Но я сделала это осознанно, иначе мне просто нечего было бы противопоставить широкому спектру вкусов блюда, которое приготовил Бруно.

Ожидаемо Бруно закончил немного раньше меня. Поэтому, когда наше время вышло окончательно и я собрала всё, чтобы принести блюдо судьям, он уже стоял возле судейского стола, расставляя перед ними тарелки с едой.

Ну, посмотрим, что насчет его блюда скажут судьи. По крайней мере, я была вынуждена признать, что от одного его запаха у меня самой заурчало в животе. В воздухе плавали нотки молочных ароматов, ярких специй, сладких томатов и нежного запаха мясо, совсем не похожего на запах дичи.

— Восхитительное блюдо как по внешнему виду, так и по запаху! — тут же откликнулась Эрина, наклонившись над тарелкой и вдохнув аромат.

— Я бы даже сказала, бесподобное! — присоединилась к ней Эмбер, — Сразу видна рука известного мастера.

И только Витольд не сказал ни слова, сразу положив кусочек блюда Бруно в рот. Но стоило только ему сделать этот, как Витольд тут же издал сладостный стон и, прикрыв глаза, откинулся на стуле.

— Бесподобно! Какое буйство вкусов! На первый взгляд это блюдо кажется простым и непритязательным, но стоит его попробовать.... — у Витольда в уголках глаз даже проступили слезы, —...и вот ты уже видишь себя в непроходимой лесной чаще после долгой и изнурительной охоты на кабубра. Возвращаясь буквально без сил, ты находишь спрятанный среди зарослей стол с едой. И, несмотря на то, что ее нельзя назвать изысканной, в этот момент она кажется тебе самым вкусным угощением, которое ты когда-либо пробовал.

Витольд намотал на вилку очередное гнездо, обмакнул его в соус и расправился быстрее, чем я успела моргнуть.

— Отдельной похвалы заслуживает решение промариновать мясо в вине и луковом соке. Само по себе мясо дичи весьма жесткое и требуется несколько часов, чтобы добиться нужной мягкости, но благодаря содержащимся в луке и вине веществам, этот процесс ускоряется в разы. Кроме того, что мясо становится нежным, оно также вбирает в себя и ароматы вина, что делает его вкус более сложным.

Едва попробовав блюдо Бруно, со своего места вскочила и Эрина.

— Не могу не похвалить за решение использовать в этом блюде вино Порто Лагроссо, которое смягчило грубый вкус дичи, привнеся в него нотку свежих цитрусов. В результате, когда жуешь мясо, кажется, будто ты только что сорвал с залитого солнцем дерева сочный апельсин. Но очистив его, ты обнаружил, что под коркой скрывалась не привычная фруктовая мякоть в дольках, а кусок нежного мяса.

Не осталась от комплиментов в стороне и Эмбер. Как и у Витольда, у нее из глаз текли слезы счастья, когда она наматывала на вилку макароны.

— Но почему никто не отметил эту чудесную пасту? — с непередаваемой обидой в голосе воскликнула она, — Сделанные вручную, макароны не только имеют одинаковый размер, но и обладают идеальной упругостью. Из-за чего отлично держат форму и не разваливаются даже впитав в себя плавающий и вокруг гнезд и внутри их соус! Без такого невероятного исполнения задуманное попросту не получилось бы! Наблюдать за этим — все равно что воочию увидеть такое редкое явление, как один самостоятельный остров, которые находится внутри другого!

Я сразу же поняла что она имеет в виду. В этом мире подобному явлению, похоже, название придумать еще не успели, а у нас оно называется “рекурсивными островами”. Когда внутри одного острова есть какой-нибудь водоем, в центре которого расположен еще один или несколько островов. Действительно очень необычное зрелище.

— В итоге, когда “гнезда”, впитавшие в себя с одной стороны вкус нежного сливочного соуса, а внутри пропитанные насыщенным мясным соусом смешиваются, получается ураган вкуса. Который подхватив тебя, спокойно сидящего за столом, уносит в далекую сказочную страну, куда невозможно просто так попасть. Поистине блюдо, достойное руки Повелителя Пасты!

— И правда! — энергично закивала Эрина, — Я настолько растворилась во вкусе, что не смогла сосредоточиться на пасте. Между тем, они как змеи, завороженные мастерской игрой укротителя на флейте, обвивают мясное рагу, крепко стискивая ео в своих объятиях. Найдётся ли блюдо, которое сможет превзойти это?

Доев до конца, судьи с сожалением отложили пустые тарелки в стороны и пододвинули к себе мои, до сих пор накрытые крышками. Наблюдая за тем, как они медленно поднимают их, выпуская на свободу концентрированный мясной аромат, я почувствовала, как сильно нервничаю.